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Siamo Artigiani di un paese Pugliese, Spinazzola, con una passione verso la produzione di salumi artigianali che si tramanda di generazione in generazione.
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Il Murgetto
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Ingredienti: carne di suino origine ITALIA, sale, pepe nero in grani, vino bianco.
I braccianti di Spinazzola di tanti anni fa, durante il periodo autunnale e primaverile, si specializzavano nella raccolta del fungo Cardoncello, antico e gustoso vanto della tradizione agroalimentare delle Murge: il poeta latino Orazio, lo ha definito "cibo per gli Dei". I fungaioli consumavano durante la pausa pranzo, salami e formaggi. Per omaggiare questa tradizione murgiana è stato ideato il Murgetto.
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